Yến mạch

Mô tả

Yến mạch (tiếng Anh là Oats). Yến mạch là một loại cây ngũ cốc đã được nghiên cứu và chứng minh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giúp kiểm soát cholesterol, cải thiện kiểm soát đường huyết và hỗ trợ trong việc giảm cân.

1/ Yến mạch là gì?

Yến mạch được biết đến với tên khoa học là Avena sativa, là một loại hạt ngũ cốc thuộc họ cỏ Poaceae. Yến mạch được coi là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có ích cho sức khỏe nhất.

Yến mạch được biết đến với khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau thắt ngực khi tiêu thụ chất xơ hòa tan beta – glucan, một loại chất xơ có trong yến mạch nguyên hạt. Bên cạnh đó, bột yến mạch cũng được xem là một lựa chọn phổ biến đối với những người đang cố gắng giảm cân và kiểm soát cảm giác đói, nhờ vào hàm lượng nước và chất xơ hòa tan cao.

Các loại yến mạch theo dạng chế biến

Có nhiều dạng yến mạch khác nhau, phụ thuộc vào cách chúng được chế biến. Dưới đây là danh sách các loại yến mạch từ ít chế biến đến nhiều chế biến. Mặc dù yến mạch thô và yến mạch ăn liền có hàm lượng dinh dưỡng tương tự nhau, tác động của chúng đối với đường huyết có sự khác biệt.

Tấm yến mạch:

• Yến mạch tấm được làm sạch hoàn toàn, chỉ bỏ đi phần vỏ ngoài không ăn được.
• Cám yến mạch, chứa nhiều chất xơ nhất, thường được loại bỏ và sử dụng như một loại ngũ cốc hoặc làm tăng hàm lượng chất xơ trong các công thức nấu ăn.
• Yến mạch tấm thường mất thời gian nấu lâu, khoảng 40 phút, thường được sử dụng trong súp hoặc món hầm.

Yến mạch cắt thép:

• Yến mạch cắt thép, còn được gọi là pinhead hoặc yến mạch Ailen, là yến mạch được cắt thành hai hoặc ba phần.
• Vì có độ dày lớn hơn, chúng thường được sử dụng cho ngũ cốc sáng và không phù hợp trong các món nướng.
• Yến mạch cắt thép phân hủy chậm hơn yến mạch cuộn, giúp kiểm soát đường huyết và cảm giác no lâu hơn.

Yến mạch cuộn:

• Yến mạch cuộn là loại yến mạch phổ biến nhất, là kết quả của quá trình hấp nhẹ và cán lớn.
• Chúng có diện tích bề mặt lớn hơn, giúp giảm thời gian nấu nướng.
• Yến mạch cuộn có kết cấu mềm mại hơn và thời gian nấu chỉ khoảng 10 phút.

Yến mạch nhanh:

• Yến mạch nhanh được cán mỏng hơn so với yến mạch cuộn, giảm thời gian nấu xuống chỉ vài phút.
• Chúng có hương vị dễ chịu hơn và kết cấu mịn hơn so với yến mạch cán.

Yến mạch ăn liền:

• Yến mạch ăn liền đã được nấu trước để có thể ăn ngay.
• Chúng thường được thêm hương vị và chất làm ngọt và chỉ cần thêm nước nóng là có thể sử dụng được.

Yến mạch Scotland:

• Yến mạch Scotland là loại bột yến mạch thô, không hấp, cuộn hoặc cắt.
• Chúng có kết cấu nhẹ và thích hợp cho việc làm bánh.

Bột yến mạch:

• Bột yến mạch là một dạng bột ngũ cốc nguyên hạt được sản xuất từ việc nghiền mịn hạt yến mạch. Với nguồn gốc từ nguyên liệu tự nhiên, bột yến mạch mang lại tất cả các lợi ích dinh dưỡng của yến mạch.
• Thường được sử dụng trong các món nướng, bột yến mạch là một sự thay thế tốt không chứa gluten. Từ bánh quy, bánh bông lan, đến bánh mì và bánh ngọt, có vô số lựa chọn khi sử dụng loại bột này.
• Mặc dù có thể tự mài nguyên liệu tại nhà, nhưng điều này đòi hỏi công việc tương đối mất thời gian và cần có dụng cụ như cối xay hoặc máy xay cỡ lớn.
• Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng tạo ra bột yến mạch tại nhà bằng cách sử dụng hạt yến mạch đã được cán. Quá trình làm bột yến mạch khá đơn giản, chỉ cần xay những hạt yến mạch cán mỏng trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay tốc độ cao. Bằng cách này, 1 cốc hạt yến mạch cán mỏng sẽ cho bạn khoảng 1 cốc bột yến mạch.

Sợi yến mạch:

• Mặc dù không phải là dạng yến mạch phổ biến nhất, nhưng chất xơ của yến mạch cũng cần được nhấn mạnh. Sợi yến mạch được tạo ra bằng cách nghiền lớp vỏ không ăn được của hạt yến mạch.
• Vỏ của hạt chứa các loại cacbohydrat khó tiêu hoặc chất xơ không hòa tan. Sợi yến mạch thường chứa ít calo vì nó chủ yếu là các chất xơ không thể tiêu hóa.
• Khi được thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày, chất xơ từ yến mạch là một cách tuyệt vời để tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn. Tính chất hữu ích của sợi yến mạch vẫn được coi trọng, và sản phẩm này tiếp tục được sử dụng trong ngành nông nghiệp và sản xuất thực phẩm.

Như vậy, từ các loại yến mạch tấm lâu nấu đến yến mạch ăn liền, mỗi loại đều có cách chế biến và ứng dụng khác nhau, phù hợp với nhu cầu và sở thích của mỗi người.

2/ Yến mạch có tác dụng gì?

Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của yến mạch:

Cải thiện sức khỏe tim mạch:

• Giảm cholesterol: Yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan giúp giảm mức cholesterol LDL (cholesterol xấu) trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Chống oxy hóa: Yến mạch giàu chất chống oxy hóa, bao gồm avenanthramides, giúp giãn nở mạch máu và giảm viêm, cải thiện lưu thông máu và bảo vệ tim mạch.

Kiểm soát đường huyết:

• Chậm hấp thụ đường: Chất xơ beta-glucan trong yến mạch giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, duy trì mức đường huyết ổn định, đặc biệt hữu ích cho người mắc bệnh tiểu đường type 2.

Tốt cho hệ tiêu hóa:

• Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ hòa tan trong yến mạch giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.
• Cảm giác no lâu: Chất xơ trong yến mạch giúp duy trì cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Cung cấp năng lượng và dinh dưỡng:

• Nguồn dinh dưỡng phong phú: Yến mạch chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B, sắt, magie, và kẽm, cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ các chức năng sinh lý quan trọng.
• Protein thực vật: Yến mạch là một nguồn protein thực vật tốt, có lợi cho những người ăn chay hoặc muốn giảm lượng protein từ động vật.

Hỗ trợ sức khỏe da:

• Điều trị các vấn đề về da: Bột yến mạch có thể được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da để điều trị tình trạng da khô, ngứa, và viêm da, nhờ vào các tính chất dưỡng ẩm và làm dịu da.

Hỗ trợ giảm cân:

• Giảm cân hiệu quả: Nhờ vào khả năng tạo cảm giác no và kiểm soát đường huyết, yến mạch giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Yến mạch là một thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, và duy trì cân nặng. Việc bổ sung yến mạch vào chế độ ăn hàng ngày có thể góp phần cải thiện tổng thể sức khỏe.

3/ Mua yến mạch ở đâu?

Mua yến mạch ở đâu uy tín? Giới thiệu đến quý khách sản phẩm yến mạch Quaker Oats chính hãng từ thương hiệu Ông Già Mỹ, hiện có sẵn tại HTFood – Hà Nội. Dưới đây là ba lý do thuyết phục để quý khách nên lựa chọn mua hàng tại HTFood:

Sản phẩm chính hãng, chất lượng đảm bảo:

• Uy tín thương hiệu: Quaker Oats là thương hiệu yến mạch nổi tiếng trên toàn thế giới với hơn 140 năm lịch sử, cam kết mang đến những sản phẩm yến mạch chất lượng cao, giàu dinh dưỡng.
• Nguồn gốc rõ ràng: HTFood cam kết cung cấp sản phẩm yến mạch Quaker Oats chính hãng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng.

Giá cả cạnh tranh và ưu đãi hấp dẫn:

• Giá tốt nhất: HTFood luôn nỗ lực mang đến giá cả hợp lý và cạnh tranh cho các sản phẩm yến mạch Quaker Oats, giúp quý khách tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Chương trình khuyến mãi: Thường xuyên có các chương trình khuyến mãi, giảm giá và quà tặng kèm theo khi mua yến mạch Quaker Oats, mang lại giá trị gia tăng cho khách hàng.

Dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm:

• Tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên tại HTFood được đào tạo chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ quý khách lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu và mong muốn.
• Giao hàng nhanh chóng: HTFood cam kết dịch vụ giao hàng nhanh chóng, đúng hẹn, và đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng trong tình trạng tốt nhất. Chính sách đổi trả linh hoạt và minh bạch, giúp quý khách hoàn toàn yên tâm khi mua hàng.

Chúng tôi tin rằng, với ba lý do trên, quý khách sẽ hoàn toàn hài lòng khi lựa chọn mua yến mạch Quaker Oats chính hãng tại HTFood. Hãy đặt hàng ngay hôm nay để trải nghiệm chất lượng vượt trội và dịch vụ tận tâm từ HTFood!

HTFood Ship Hàng Tận Nơi – Giao Hàng Toàn Quốc

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Hạt Dinh Dưỡng HTFood Việt Nam
Địa chỉ: A3 ngõ 102 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội
SĐT/Zalo: 0936.1368.79