Hạt macca có tác dụng gì cho bà bầu? Macca là loại hạt giàu năng lượng, chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, vitamin B1, magie, mangan và một số khoáng chất cần thiết. Khi sử dụng với khẩu phần hợp lý, hạt macca có thể góp phần đa dạng nguồn dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung năng lượng cho phụ nữ trong thai kỳ.
Tuy nhiên, macca không phải là thực phẩm có hàm lượng folate hay omega-3 DHA cao. Vì vậy, mẹ bầu không nên xem macca là nguồn thay thế cho viên bổ sung acid folic, DHA hoặc chế độ ăn đa dạng theo hướng dẫn của bác sĩ.
1. Giá trị dinh dưỡng của hạt macca đối với bà bầu
Hạt macca, còn gọi là macadamia, nổi bật với hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao. Đây cũng là lý do loại hạt này có vị béo, thơm và cung cấp khá nhiều năng lượng.
Trong khoảng 28 g hạt macca sống, tương đương khoảng 10–12 hạt tùy kích thước, có khoảng:
- 204 kcal.
- 21,5 g chất béo.
- 16,7 g chất béo không bão hòa đơn.
- 2,2 g protein.
- 2,4 g chất xơ.
- Khoảng 37 mg magie.
- Khoảng 1 mg sắt.
- Khoảng 0,34 mg vitamin B1.
- Một lượng mangan, đồng, phốt pho và kali.
Đáng chú ý, 28 g macca chỉ cung cấp khoảng 3 mcg folate. Vì vậy, nhận định macca “rất giàu acid folic” là chưa chính xác. Trong thai kỳ, nhu cầu folate tăng cao và mẹ bầu thường cần bổ sung acid folic theo hướng dẫn của nhân viên y tế để hỗ trợ sự phát triển bình thường của thai nhi.
Macca cũng không phải nguồn DHA đáng kể. DHA là một dạng omega-3 đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển não và võng mạc của thai nhi, trong khi nguồn DHA phổ biến hơn là cá béo, hải sản phù hợp cho thai kỳ hoặc sản phẩm bổ sung theo chỉ định.
2. Hạt macca có tác dụng gì cho bà bầu trong thai kỳ?
Bổ sung năng lượng và chất béo lành mạnh
Macca chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn. Một khẩu phần nhỏ có thể cung cấp khá nhiều năng lượng, phù hợp để dùng như món ăn nhẹ cho những mẹ bầu cần bổ sung năng lượng giữa các bữa ăn.
Thay vì sử dụng nhiều bánh kẹo, đồ chiên hoặc món ăn vặt nhiều đường, mẹ bầu có thể kết hợp một lượng vừa phải macca cùng trái cây tươi, sữa chua hoặc các loại hạt khác.
Hỗ trợ tiêu hóa
Khoảng 28 g macca cung cấp hơn 2 g chất xơ. Chất xơ góp phần hỗ trợ hoạt động của đường tiêu hóa và giúp chế độ ăn của mẹ bầu cân đối hơn.
Để hạn chế tình trạng táo bón thường gặp trong thai kỳ, mẹ bầu vẫn cần kết hợp nhiều nguồn chất xơ khác như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và uống đủ nước.
Bổ sung magie, vitamin B1 và khoáng chất
Macca cung cấp magie, vitamin B1, mangan, đồng và một số vi chất khác. Đây là các chất tham gia vào nhiều quá trình chuyển hóa năng lượng và hoạt động bình thường của cơ thể.
Tuy nhiên, macca chỉ nên được xem là một thành phần trong chế độ ăn đa dạng. Không nên kỳ vọng một loại hạt riêng lẻ có thể đáp ứng toàn bộ nhu cầu vitamin và khoáng chất tăng lên trong thai kỳ.
Có thể giúp bữa phụ no lâu hơn
Do chứa nhiều chất béo và một lượng chất xơ, macca có thể tạo cảm giác no tương đối lâu khi ăn với khẩu phần vừa phải. Điều này hữu ích khi mẹ bầu muốn lựa chọn một bữa phụ đơn giản, ít đường bổ sung.
Dù vậy, macca có mật độ năng lượng cao nên ăn quá nhiều có thể khiến tổng năng lượng trong ngày tăng nhanh.
3. Macca có giúp thai nhi phát triển trí não và giảm dị tật không?
Đây là phần cần hiểu đúng để tránh phóng đại tác dụng của hạt macca.
Sự phát triển não bộ của thai nhi phụ thuộc vào tổng thể chế độ dinh dưỡng của người mẹ, trong đó DHA là một dưỡng chất quan trọng. Tuy nhiên, macca không phải nguồn DHA nổi bật nên không nên khẳng định rằng ăn macca trực tiếp giúp thai nhi “thông minh hơn” hoặc “phát triển trí não nhanh chóng”.
Tương tự, acid folic trước khi mang thai và trong giai đoạn đầu thai kỳ có vai trò quan trọng trong việc làm giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh. Các khuyến nghị dinh dưỡng dành cho phụ nữ chuẩn bị mang thai và mang thai thường nhấn mạnh việc bổ sung acid folic với liều phù hợp theo hướng dẫn chuyên môn.
Trong khi đó, lượng folate tự nhiên trong macca khá thấp. Vì vậy, không nên viết rằng ăn macca giúp trực tiếp “giảm tỷ lệ dị tật thai nhi”.
Cách diễn đạt chính xác hơn là: macca góp phần làm phong phú chế độ ăn của bà bầu nhờ cung cấp năng lượng, chất béo không bão hòa đơn, chất xơ và một số khoáng chất. Mẹ bầu vẫn cần ăn đa dạng thực phẩm để bổ sung protein, sắt, canxi, folate, choline, DHA và các vi chất quan trọng khác.
4. Bà bầu nên ăn bao nhiêu hạt macca mỗi ngày?
Macca có thể được sử dụng như một phần của khẩu phần các loại hạt trong ngày. Khoảng 20–30 g, tương đương gần một nắm nhỏ hoặc khoảng 8–12 hạt tùy kích thước, là lượng dễ đưa vào một bữa phụ mà không làm tổng năng lượng tăng quá cao.
Không nhất thiết mẹ bầu phải ăn macca mỗi ngày. Có thể luân phiên với hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt dẻ cười và các loại hạt khác để khẩu phần đa dạng hơn.
Mẹ bầu có thể sử dụng macca theo một số cách đơn giản như:
- Ăn trực tiếp vào bữa phụ.
- Kết hợp macca với sữa chua không đường và trái cây.
- Nghiền nhỏ rồi rắc lên yến mạch hoặc salad.
- Kết hợp với các loại hạt khác thành một khẩu phần nhỏ.
Nên ưu tiên macca nguyên vị hoặc ít muối. Các sản phẩm tẩm nhiều đường, mật ong, bơ hoặc muối có thể làm tăng lượng đường, natri và năng lượng không cần thiết.
Người có tiền sử dị ứng với các loại hạt cần đặc biệt thận trọng. Nếu đang có tiểu đường thai kỳ, tăng cân nhanh hoặc phải áp dụng chế độ ăn riêng, mẹ bầu nên trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định khẩu phần phù hợp.
Tóm lại, hạt macca là một lựa chọn dinh dưỡng phù hợp cho bà bầu khi ăn với lượng vừa phải. Điểm mạnh của macca nằm ở chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, vitamin B1, magie và một số khoáng chất. Tuy nhiên, macca không phải nguồn acid folic hay DHA đáng kể và không nên được quảng bá như thực phẩm có khả năng trực tiếp ngăn ngừa dị tật hoặc quyết định sự phát triển trí não của thai nhi. Một chế độ ăn đa dạng kết hợp chăm sóc thai kỳ theo hướng dẫn của bác sĩ vẫn là nền tảng quan trọng cho sức khỏe của mẹ và bé.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Hạt Dinh Dưỡng HTFood Việt Nam
SĐT/WhatsApp: 094.764.1268